| １９９８年１０月 | ラーメン雅として開店 |
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| ２００３年１０月 | 有限会社 雅 設立 製麺工場を新設 |
| ２００５年１０月 | 札幌ESTAらーめん共和国へ出店 ラーメン雅から麺や雅へ商標登録 ラーメン雅から麺や雅 石狩本店へ改称 |
| ２００６年 ６月 | 札幌平岡店開店 |
| ２００７年 ９月 | らーめん共和国退店 |
| ２００７年１２月 | 留萌店開店 |
| ２００９年１０月 | 石狩本店を移転 製麺工場を移転・併設へ |
| ２０１０年１２月 | 占冠村アルファリゾートトマム内 リゾートセンター、フォーレスタモール |
| ２０１１年 ６月 | 伊達店開店 |
